-
ഫിഷ് റോ: സമുദ്രത്തിൽ നിന്നുള്ള ഒരു സ്വാദിഷ്ടവിഭവം
വിശാലമായ സമുദ്ര ലോകത്ത്, പ്രകൃതി മനുഷ്യർക്ക് നൽകിയ ഒരു രുചികരമായ നിധിയാണ് ഫിഷ് റോ. ഇതിന് സവിശേഷമായ ഒരു രുചി മാത്രമല്ല, സമ്പന്നമായ പോഷകമൂല്യവും ഉണ്ട്. ജാപ്പനീസ് പാചകരീതിയിൽ ഇത് ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. അതിമനോഹരമായ ജാപ്പനീസ് പാചകരീതിയിൽ, ഫിഷ് റോ സുഷിന്റെ അവസാന സ്പർശമായി മാറിയിരിക്കുന്നു...കൂടുതൽ വായിക്കുക -
ഫ്രോസൺ എഡമാം: മാറുന്ന സീസണുകളിൽ ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണ രുചിയുടെ സംരക്ഷകൻ
ജാപ്പനീസ് പാചകരീതിയുടെ ലോകത്ത്, വേനൽക്കാല എഡമേം, അതിന്റെ പുതുമയുള്ളതും മധുരമുള്ളതുമായ രുചിയോടെ, ഇസകായയുടെ ആത്മാവിന്റെ വിശപ്പകറ്റുന്നതും സുഷി റൈസിന്റെ അവസാന സ്പർശവുമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, സീസണൽ എഡമേമിന്റെ ആസ്വാദന കാലയളവ് ഏതാനും മാസങ്ങൾ മാത്രമാണ്. ഈ പ്രകൃതിദത്ത സമ്മാനം എങ്ങനെയാണ് ടിയുടെ പരിമിതികളെ മറികടക്കുന്നത്...കൂടുതൽ വായിക്കുക -
അരാരെ എന്താണ്? ——രുചികരമായ ജാപ്പനീസ് റൈസ് ക്രാക്കറുകൾ
അരാരെ (あられ) എന്നത് ഗ്ലൂട്ടിനസ് റൈസ് അല്ലെങ്കിൽ ജപ്പോണിക്ക റൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു പരമ്പരാഗത ജാപ്പനീസ് റൈസ് ലഘുഭക്ഷണമാണ്, ഇത് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ വറുത്തതോ ആയ ഒരു ക്രിസ്പി ടെക്സ്ചർ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇത് റൈസ് ക്രാക്കറിന് സമാനമാണ്, പക്ഷേ സാധാരണയായി ചെറുതും ഭാരം കുറഞ്ഞതും സമ്പന്നവും വൈവിധ്യമാർന്നതുമായ രുചികളുള്ളതുമാണ്. ഇത് ടി...കൂടുതൽ വായിക്കുക -
സോയ സോസിന്റെ വില വ്യത്യാസത്തിന് പിന്നിലെ സത്യം
അടുക്കളയിൽ നിർബന്ധമായും ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ട ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായതിനാൽ, സോയ സോസിന്റെ വില വ്യത്യാസം അതിശയിപ്പിക്കുന്നതാണ്. ഇത് കുറച്ച് യുവാൻ മുതൽ നൂറുകണക്കിന് യുവാൻ വരെയാണ്. ഇതിന് പിന്നിലെ കാരണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്? അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ ഗുണനിലവാരം, ഉൽപാദന പ്രക്രിയ, അമിനോ ആസിഡ് നൈട്രജൻ ഉള്ളടക്കം, അഡിറ്റീവുകളുടെ തരങ്ങൾ എന്നിവ ചേർന്നാണ് മൂല്യം...കൂടുതൽ വായിക്കുക -
വെജിറ്റബിൾ സ്പ്രിംഗ് റോളുകളുടെ ഗുണനിലവാരം എങ്ങനെ വിലയിരുത്താം
സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ ആളുകൾക്ക് വളരെയധികം ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു പരമ്പരാഗത വിഭവമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് വെജിറ്റബിൾ സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ, അവയുടെ സമ്പന്നമായ പോഷകസമൃദ്ധിയും രുചികരമായ രുചിയും കൊണ്ട് പലരുടെയും മേശകളിൽ ഇവ പതിവായി മാറിയിരിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, വെജിറ്റബിൾ സ്പ്രിംഗ് റോളുകളുടെ ഗുണനിലവാരം മികച്ചതാണോ എന്ന് വിലയിരുത്താൻ, അത് ആവശ്യമില്ല...കൂടുതൽ വായിക്കുക -
നിക്കി പാചകരീതി - ജാപ്പനീസ്, പെറുവിയൻ പാചകരീതികളുടെ അത്ഭുതകരമായ മിശ്രിതം
സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, അന്താരാഷ്ട്ര ഭക്ഷണ വൃത്തത്തിൽ ഒരു "മിക്സ്-ആൻഡ്-മാച്ച് ട്രെൻഡ്" പടർന്നുപിടിച്ചിട്ടുണ്ട് - ഫ്യൂഷൻ ക്യുസീൻ ഭക്ഷണപ്രിയരുടെ പുതിയ പ്രിയങ്കരമായി മാറുകയാണ്. ഭക്ഷണപ്രിയർ ഒരൊറ്റ രുചിയിൽ മടുക്കുമ്പോൾ, ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ അതിരുകൾ ഭേദിച്ച് ചേരുവകളുമായി കളിക്കുന്ന ഇത്തരത്തിലുള്ള സർഗ്ഗാത്മകമായ പാചകരീതി...കൂടുതൽ വായിക്കുക -
ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനുള്ള 5 നുറുങ്ങുകൾ.
1. ഒരു വാക്യത്തോടെ തുടങ്ങുക പാചകരീതിയുടെ കാര്യത്തിൽ, ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണങ്ങൾ അമേരിക്കൻ ഭക്ഷണങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്. ഒന്നാമതായി, തിരഞ്ഞെടുക്കാനുള്ള പാത്രം ഒരു നാൽക്കവലയ്ക്കും കത്തിക്കും പകരം ഒരു ജോടി ചോപ്സ്റ്റിക്കുകൾ ആണ്. രണ്ടാമതായി, ജാപ്പനീസ് മേശയ്ക്ക് മാത്രമുള്ള നിരവധി ഭക്ഷണങ്ങളുണ്ട്, അവ ഒരു ... ൽ കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്.കൂടുതൽ വായിക്കുക -
കൊൻജാക് നൂഡിൽസിനെക്കുറിച്ചുള്ള നുറുങ്ങുകൾ
കൊഞ്ചാക് നൂഡിൽസ് എന്താണ്? സാധാരണയായി ഷിരാതകി നൂഡിൽസ് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന കൊഞ്ചാക് നൂഡിൽസ് കൊഞ്ചാക് യാമത്തിന്റെ കോമിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന നൂഡിൽസാണ്. ഇത് ലളിതവും ഏതാണ്ട് അർദ്ധസുതാര്യവുമായ ഒരു നൂഡിൽസാണ്, ഇത് ഏത് യോജിപ്പിച്ചാലും അതിന്റെ രുചി സ്വീകരിക്കുന്നു. ആന വൈ എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന കൊഞ്ചാക് യാമിന്റെ കോമിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ചതാണ്...കൂടുതൽ വായിക്കുക -
ലൈറ്റ് സോയ സോസ്, ഡാർക്ക് സോയ സോസ്, ഓയിസ്റ്റർ സോസ് എന്നിവ എങ്ങനെ വേർതിരിക്കാം?
ലോകമെമ്പാടുമുള്ള അടുക്കളകളിൽ, വൈവിധ്യമാർന്ന മസാലകൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും, അവയിൽ ലൈറ്റ് സോയ സോസ്, ഡാർക്ക് സോയ സോസ്, ഓയിസ്റ്റർ സോസ് എന്നിവ വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നു. ഈ മൂന്ന് മസാലകളും ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ സമാനമായി കാണപ്പെടുന്നു, അപ്പോൾ നമുക്ക് അവയെ എങ്ങനെ വേർതിരിച്ചറിയാം? താഴെപ്പറയുന്നവയിൽ, എങ്ങനെ വ്യത്യാസപ്പെടുത്താമെന്ന് ഞങ്ങൾ വിശദീകരിക്കും...കൂടുതൽ വായിക്കുക -
ജാപ്പനീസ് റെസ്റ്റോറന്റിൽ നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട സേക്ക് ബ്രാൻഡുകൾ
ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണം പുതിയ മത്സ്യത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ശക്തവും ഉന്മേഷദായകവുമായ സേക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്. സേക്ക് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവ ശരത്കാലത്ത് വിളവെടുക്കുകയും ശൈത്യകാലത്ത് പുളിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന അരിയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. പുരാതന കാലത്ത്, ജപ്പാനിൽ സേക്ക് അല്ല, "ടർബിഡ് വൈൻ" മാത്രമേ ഉണ്ടായിരുന്നുള്ളൂ. പിന്നീട്, ചില ആളുകൾ കാർബണിഫ് ചേർത്തു...കൂടുതൽ വായിക്കുക -
വാസബി പൗഡർ: സുഷിയുടെ ആത്മമിത്രം
ജാപ്പനീസ് പാചകരീതികളിൽ, മൂർച്ചയുള്ള രുചിയും അതുല്യമായ സുഗന്ധവുമുള്ള വാസബി പൊടി സുഷിയുടെ ഒരു വിശിഷ്ടമായ അനുബന്ധമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. വളരെയധികം പിന്തുണയുള്ള സുഷി റെസ്റ്റോറന്റുകൾ പുതിയ വാസബി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതേസമയം വീട്ടു പാചകക്കാർ പകരം വാസബി പൊടി ഉപയോഗിക്കുന്നു. രൂപം എന്തുതന്നെയായാലും, വാസബി അതിന്റെ രുചി കൊണ്ട് എപ്പോഴും ആവേശം ഉണർത്തുന്നു...കൂടുതൽ വായിക്കുക -
ജാപ്പനീസ് സൂചി ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്: വ്യത്യസ്ത വലുപ്പങ്ങളും അനുബന്ധ ഭക്ഷണവും
ജാപ്പനീസ് സൂചി പോലുള്ള ബ്രെഡ് ചാഫ്, നേർത്ത സൂചി പോലുള്ള ആകൃതിക്ക് പേരുകേട്ട ഒരു സവിശേഷ ബ്രെഡ് സംസ്കരണ ഉൽപ്പന്നമാണ്. ഇത്തരത്തിലുള്ള ബ്രെഡ് തവിടിന് ഒരു മികച്ച രുചി മാത്രമല്ല, നല്ല പൊതിയാനുള്ള കഴിവുമുണ്ട്, ഇത് വിവിധ വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് സവിശേഷമായ രുചിയും ഘടനയും ചേർക്കും. ബ്രെഡിന്റെ വലുപ്പമനുസരിച്ച്...കൂടുതൽ വായിക്കുക