പേര്: ഫ്രോസൺ ഫ്രെഞ്ച് ഫ്രൈസ്
പാക്കേജ്: 2.5kg*4bags/ctn
ഷെൽഫ് ജീവിതം: 24 മാസം
ഉത്ഭവം: ചൈന
സർട്ടിഫിക്കറ്റ്: ISO, HACCP, KOSHER, ISO
ശീതീകരിച്ച ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അവ സൂക്ഷ്മമായ സംസ്കരണ യാത്രയ്ക്ക് വിധേയമാകുന്നു. പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കി തൊലികളഞ്ഞ അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്നാണ് പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നത്. തൊലികളഞ്ഞ ശേഷം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് യൂണിഫോം സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു, ഓരോ ഫ്രൈയും തുല്യമായി പാകം ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു. ഇതിനെത്തുടർന്ന് ബ്ലാഞ്ചിംഗ് നടത്തുന്നു, അവിടെ കട്ട് ഫ്രൈകൾ കഴുകിക്കളയുകയും അവയുടെ നിറം ശരിയാക്കാനും അവയുടെ ഘടന വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഹ്രസ്വമായി പാകം ചെയ്യുന്നു.
ബ്ലാഞ്ചിംഗിന് ശേഷം, ഫ്രോസൺ ഫ്രൈസ് അധിക ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്യുന്നു, ഇത് മികച്ച ക്രിസ്പി എക്സ്റ്റീരിയർ കൈവരിക്കുന്നതിന് നിർണായകമാണ്. അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ ഊഷ്മാവ് നിയന്ത്രിത ഉപകരണങ്ങളിൽ ഫ്രൈകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് അവയെ പാചകം ചെയ്യുക മാത്രമല്ല, പെട്ടെന്ന് മരവിപ്പിക്കാൻ തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ മരവിപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയ സ്വാദും ഘടനയും പൂട്ടുന്നു, ഫ്രൈകൾ പാകം ചെയ്യാനും ആസ്വദിക്കാനും തയ്യാറാകുന്നതുവരെ അവയുടെ ഗുണനിലവാരം നിലനിർത്താൻ അനുവദിക്കുന്നു.