കൊറിയൻ ഗോച്ചുജാങ്ങ് ആവശ്യങ്ങൾക്കായി കൂടുതൽ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ യുമാർട്ടിലേക്ക് തിരിയുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

കൊറിയൻ-പ്രചോദിത രുചികൾക്കായുള്ള വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ആവശ്യം നിറവേറ്റുന്നതിനായി അന്താരാഷ്ട്ര പാചക സമൂഹം ആധികാരിക ചേരുവകൾ കൂടുതലായി തേടുന്നതിനാൽ, ബീജിംഗ് ഷിപ്പുല്ലർ കമ്പനി ലിമിറ്റഡ് സംഭരണ ​​രീതികളിൽ ഗണ്യമായ മാറ്റം നിരീക്ഷിച്ചു. അതിന്റെ വിപുലമായ സീസൺ പോർട്ട്‌ഫോളിയോയിൽ, ഓർഗനൈസേഷൻ ഒരു തന്ത്രപരമായകൊറിയൻ ഗോച്ചുജാങ് വിതരണക്കാരൻ, പരമ്പരാഗത കൊറിയൻ പാചകരീതിയുടെ നട്ടെല്ലായി വർത്തിക്കുന്ന ഒരു അടിസ്ഥാന പുളിപ്പിച്ച മുളക് പേസ്റ്റ് നൽകുന്നു. കട്ടിയുള്ളതും ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതുമായ ഘടനയും സങ്കീർണ്ണമായ രുചി പ്രൊഫൈലും ഈ ഗോച്ചുജാങ്ങിന്റെ സവിശേഷതയാണ്, ഇത് ഗ്ലൂട്ടിനസ് അരി, പുളിപ്പിച്ച സോയാബീൻ, ചുവന്ന മുളകുപൊടി എന്നിവയുടെ സ്വാഭാവിക പുളിപ്പിക്കലിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന മൃദുവും രുചികരവുമായ മധുരവുമായി എരിവുള്ള ചൂടിനെ സന്തുലിതമാക്കുന്നു. പ്രൊഫഷണൽ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ഉപയോഗത്തിനായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്‌തിരിക്കുന്ന ഈ പേസ്റ്റ്, ചൂടുള്ള സ്റ്റ്യൂകൾ, മാരിനേഡുകൾ, ഡിപ്പിംഗ് സോസുകൾ എന്നിവയിൽ സംയോജിപ്പിക്കുമ്പോൾ അതിന്റെ ഘടനാപരമായ സമഗ്രതയും രൂക്ഷഗന്ധവും നിലനിർത്തുന്നതിനാണ് രൂപകൽപ്പന ചെയ്‌തിരിക്കുന്നത്. "വൺ-സ്റ്റോപ്പ്" വിതരണ ചട്ടക്കൂടിനുള്ളിൽ ഈ അവശ്യ മസാല വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ, ഒരു പ്രാദേശിക സ്പെഷ്യാലിറ്റിയിൽ നിന്ന് ആഗോള പാൻട്രി സ്റ്റേപ്പിളിലേക്ക് മാറിയ ഒരു ഫ്ലേവർ പ്രൊഫൈലിന്റെ സ്ഥിരതയുള്ളതും സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തിയതുമായ സപ്ലൈകൾ ഉറപ്പാക്കുന്നതിൽ കമ്പനി ആഗോള വിതരണക്കാരെയും റെസ്റ്റോറന്റ് ഗ്രൂപ്പുകളെയും സഹായിക്കുന്നു.

ഭാഗം I: വ്യവസായ വീക്ഷണം - പുളിപ്പിച്ച രുചികളുടെ ആഗോളവൽക്കരണം

ഉപഭോക്താക്കൾ പരിചിതമായ മസാല സോസുകൾക്ക് പകരം കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ "ഉമാമി" സോസുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നവയിലേക്ക് നീങ്ങുന്നതിനാൽ ആഗോള സുഗന്ധവ്യഞ്ജന വിപണിയുടെ ഭൂപ്രകൃതി ഒരു ഘടനാപരമായ പരിവർത്തനത്തിന് വിധേയമായിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. സാംസ്കാരിക സ്വാധീനത്തിന്റെയും ആരോഗ്യത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഉപഭോഗത്തിന്റെയും സംയോജനത്താൽ നയിക്കപ്പെടുന്ന പുളിപ്പിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇപ്പോൾ രുചികരമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മേഖലയിൽ മുൻപന്തിയിലാണെന്ന് സമീപകാല വ്യവസായ മാറ്റങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

"സ്വിസി" ട്രെൻഡും കൊറിയൻ സ്റ്റേപ്പിൾസിന്റെ മുഖ്യധാരാ പ്രചാരവും

"സ്വിസി" (മധുരവും എരിവും കൂടിയ) രുചി പ്രൊഫൈലുകളുടെ ഉയർച്ചയാണ് നിലവിലെ ഭക്ഷ്യ സേവന പരിതസ്ഥിതിയിലെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം. താപത്തിന്റെയും അഴുകലിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ മധുരത്തിന്റെയും അതുല്യമായ സന്തുലിതാവസ്ഥയുള്ള ഗോച്ചുജാങ്, ഈ പ്രവണതയ്ക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ മാധ്യമമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. വിനാഗിരി അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഹോട്ട് സോസുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, പുളിപ്പിച്ച മുളക് പേസ്റ്റിന്റെ കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരത അതിനെ ഒരു ഗ്ലേസ്, ബ്രെയ്സിംഗിനുള്ള ഒരു അടിത്തറ അല്ലെങ്കിൽ സംയുക്ത വെണ്ണയിലെ ഒരു ഘടകമായി പ്രവർത്തിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. ആഗോള മാധ്യമങ്ങളിലും ജീവിതശൈലിയിലും കൊറിയൻ സംസ്കാരം ശക്തമായ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നത് തുടരുമ്പോൾ, ബിബിംബാപ്പ്, കൊറിയൻ ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ തുടങ്ങിയ വിഭവങ്ങൾ മുഖ്യധാരയിലേക്ക് നീങ്ങി, യൂറോപ്പിലുടനീളമുള്ള പാരമ്പര്യേതര വിപണികളിൽ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും ആധികാരികവുമായ ബേസ് പേസ്റ്റുകൾക്ക് സ്ഥിരമായ ആവശ്യകത സൃഷ്ടിച്ചു.തെക്ക്അമേരിക്ക, മിഡിൽ ഈസ്റ്റ്.

മൂല്യവർധിത ആരോഗ്യ ഗുണമായി അഴുകൽ

കുടൽ ആരോഗ്യത്തിലും പ്രകൃതിദത്ത സംസ്കരണ രീതികളിലും ആഗോളതലത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നത് ഫെർമെന്റഡ് ഫുഡ് വിഭാഗത്തിന് ഗണ്യമായി ഗുണം ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. ഗോച്ചുജാങ്ങ് അതിന്റെ രുചിക്ക് മാത്രമല്ല, പ്രകൃതിദത്ത എൻസൈമുകൾ ഉൾപ്പെടുന്ന പരമ്പരാഗത ഉൽപാദന രീതിക്കും കൂടുതൽ അംഗീകാരം നേടുന്നു. ആരോഗ്യ-കാഷ്വൽ ഡൈനിംഗ് മേഖലയിലെ സംഭരണ ​​സംഘങ്ങൾ "ക്ലീൻ ലേബൽ" താൽപ്പര്യങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നൽകാൻ കഴിയുന്ന വിതരണക്കാർക്ക് മുൻഗണന നൽകുന്നു - ദീർഘകാല ഫെർമെന്റേഷൻ മാത്രം നൽകുന്ന പരമ്പരാഗത ആഴം സംരക്ഷിക്കുന്നതിനൊപ്പം സിന്തറ്റിക് അഡിറ്റീവുകൾ കുറയ്ക്കുന്നു. സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമത്തിലേക്കുള്ള നീക്കവും ഈ പ്രവണതയെ ത്വരിതപ്പെടുത്തി, കാരണം മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാതെ വെജിറ്റേറിയൻ, വീഗൻ ആപ്ലിക്കേഷനുകൾക്ക് ഗോച്ചുജാങ് രുചികരമായ "മാംസത്തിന്റെ" ശക്തമായ ഉറവിടം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

സപ്ലൈ ചെയിൻ റെസിലിയൻസും ആഗോള സംഭരണ ​​നിലവാരവും

ഭക്ഷ്യ സേവന വ്യവസായം കൂടുതൽ ഏകീകൃത വിതരണ മാതൃകയിലേക്ക് നീങ്ങുകയാണ്. അസ്ഥിരമായ ഷിപ്പിംഗ് പരിതസ്ഥിതികളും സങ്കീർണ്ണമായ ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ നിയന്ത്രണങ്ങളും റസ്റ്റോറന്റ് ശൃംഖലകളെ മൾട്ടി-കാറ്റഗറി പരിഹാരങ്ങൾ നൽകാൻ കഴിയുന്ന പങ്കാളികളെ തേടാൻ പ്രേരിപ്പിച്ചു. സോയ സോസ്, പാങ്കോ, സീവീഡ് തുടങ്ങിയ മറ്റ് ഏഷ്യൻ പാചക അവശ്യവസ്തുക്കളോടൊപ്പം കൊറിയൻ സ്റ്റേപ്പിൾസ് ലഭ്യമാക്കാനുള്ള കഴിവ് ബിസിനസുകൾക്ക് അവരുടെ ലോജിസ്റ്റിക് കാൽപ്പാടുകൾ ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യാനും സങ്കീർണ്ണമായ ഒരു വിഭവത്തിലെ ഓരോ ചേരുവയും സുരക്ഷയുടെയും കണ്ടെത്തലിന്റെയും ഏകീകൃത മാനദണ്ഡം പാലിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാനും അനുവദിക്കുന്നു.

ഭാഗം II: സ്ഥാപനപരമായ ശേഷി—ഏഷ്യൻ ഫ്ലേവർ സപ്ലൈ ചെയിൻ പുനർനിർവചിക്കൽ

ബീജിംഗ് ഷിപ്പുല്ലർ കമ്പനി ലിമിറ്റഡ്, 2004-ൽ സ്ഥാപിതമായതുമുതൽ, ഒരു വ്യാപാരിയുടെ പരമ്പരാഗത റോളിനപ്പുറം ഒരു "പാചക സൊല്യൂഷൻസ് ആർക്കിടെക്റ്റ്" ആയി സ്വയം നിലകൊള്ളുന്നു. വിശാലമായ ഒരു നിർമ്മാണ ശൃംഖലയെ ഒരു ഏകീകൃത കയറ്റുമതി സംവിധാനത്തിലേക്ക് സംയോജിപ്പിച്ചുകൊണ്ട്, അന്താരാഷ്ട്ര പാചകക്കാർക്കുള്ള പ്രാഥമിക തടസ്സം കമ്പനി പരിഹരിച്ചു: ആഗോളതലത്തിൽ പ്രാദേശികവൽക്കരിച്ച സ്ഥിരത കൈവരിക്കുക.

പ്രാദേശിക വൈദഗ്ധ്യത്തിന്റെയും വ്യാവസായിക കൃത്യതയുടെയും സമന്വയം

ഒരൊറ്റ ഉൽ‌പാദന സൈറ്റിനെ ആശ്രയിക്കുന്നതിനുപകരം, സ്ഥാപനം ഒരു വികേന്ദ്രീകൃത ഉൽ‌പാദന മാതൃകയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. പരമ്പരാഗത അഴുകൽ സാങ്കേതിക വിദ്യകളിൽ മികവ് പുലർത്തുന്ന പ്രത്യേക സൗകര്യങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഇത് അനുവദിക്കുന്നു, ഗോച്ചുജാങ്ങ് അതിന്റെ ആധികാരിക "ഗോച്ചുഗരു" (ചുവന്ന മുളകുപൊടി) ഊർജ്ജസ്വലതയും പുളിപ്പിച്ച അരിയുടെ സങ്കീർണ്ണമായ എൻസൈമാറ്റിക് പ്രൊഫൈലും നിലനിർത്തുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു. ഈ സാങ്കേതിക ആഴം ആധുനിക സുരക്ഷാ പ്രോട്ടോക്കോളുകളുമായി ജോടിയാക്കിയിരിക്കുന്നു, അവിടെ പരമ്പരാഗത പ്രക്രിയ സമകാലിക ഗുണനിലവാര നിയന്ത്രണ സംവിധാനങ്ങൾ (BRC, HACCP ഉൾപ്പെടെ) നിരീക്ഷിക്കുന്നു, ദീർഘദൂര സമുദ്രാന്തര ഷിപ്പിംഗിൽ അന്തിമ പേസ്റ്റ് സ്ഥിരതയുള്ളതായി ഉറപ്പാക്കുന്നു - കരകൗശല പുളിപ്പിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു സാധാരണ പരാജയ പോയിന്റാണ്.

"ഫ്ലെക്സ്-സപ്ലൈ" തന്ത്രം: LCL, കസ്റ്റമൈസേഷൻ പസിൽ എന്നിവ പരിഹരിക്കൽ

സ്ഥാപനത്തിന്റെ സേവന മാതൃകയിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട നൂതനാശയങ്ങളിലൊന്ന് അതിന്റെ "ഫ്ലെക്സ്-സപ്ലൈ" ശേഷിയാണ്, പരമ്പരാഗതമായി ഇതിനെ "മാജിക് സൊല്യൂഷൻ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ആധുനിക റസ്റ്റോറന്റ് ഗ്രൂപ്പുകളുടെ മൂന്ന് നിർണായക പ്രശ്‌നങ്ങളെ ഇത് അഭിസംബോധന ചെയ്യുന്നു:

"സീറോ-വേസ്റ്റ്" സംഭരണം:എൽസിഎൽ (കണ്ടെയ്നർ ലോഡിനേക്കാൾ കുറവ്) കയറ്റുമതി സുഗമമാക്കുന്നതിലൂടെ, ഒരു വിഭാഗത്തിൽ മാത്രം അമിതമായി സംഭരിക്കുന്നതിന്റെ സാമ്പത്തിക ബാധ്യതയില്ലാതെ, ഗോച്ചുജാങ്ങിനെ നൂഡിൽസ്, വിനാഗിരി, കോട്ടിംഗ് സിസ്റ്റങ്ങൾ എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് വൈവിധ്യമാർന്ന "ഏഷ്യൻ പാൻട്രി" ഇറക്കുമതി ചെയ്യാൻ കമ്പനി പ്രാദേശിക വിതരണക്കാരെ അനുവദിക്കുന്നു.

ഫ്ലേവർ കാലിബ്രേഷൻ:ഗവേഷണ വികസന വിഭാഗം ഒരു സ്റ്റാറ്റിക് ഉൽപ്പന്നം മാത്രമല്ല വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നത്; അത് രുചി കാലിബ്രേഷൻ നൽകുന്നു. ഒരു പാശ്ചാത്യ റെസ്റ്റോറന്റ് ശൃംഖലയ്ക്ക് ഗ്ലേസുകൾക്ക് ഉയർന്ന ബ്രിക്സ് ലെവൽ (മധുരം) ഉള്ള ഒരു ഗോച്ചുജാങ്ങോ കുപ്പിവെള്ള ഡ്രെസ്സിംഗുകൾക്ക് സുഗമമായ ഘടനയോ ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, കമ്പനിക്ക് അതിനനുസരിച്ച് ഫിൽട്രേഷൻ, ഫെർമെന്റേഷൻ പാരാമീറ്ററുകൾ ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും.

ഇഷ്ടാനുസൃത പാക്കേജിംഗ് പരിഹാരങ്ങൾ:പ്രവർത്തനത്തിനനുസരിച്ച് ബാക്ക്-ഓഫ്-ഹൗസ് കാര്യക്ഷമത വ്യത്യാസപ്പെടുമെന്ന് തിരിച്ചറിഞ്ഞുകൊണ്ട്, കമ്പനി വിവിധ തരം പാക്കേജിംഗ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. പ്രൊഫഷണൽ അടുക്കളകൾക്കുള്ള വലിയ ശേഷിയുള്ള വ്യാവസായിക ഫോർമാറ്റുകൾക്കൊപ്പം, ചില്ലറ വിൽപ്പനയ്‌ക്കുള്ള ചെറിയ ഫോർമാറ്റ് പൗച്ചുകളും കൃത്യമായ പോർഷനിങ്ങും ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. സ്വകാര്യ ലേബൽ സേവനങ്ങളിലൂടെ ബ്രാൻഡ് ഐഡന്റിറ്റി നിലനിർത്താൻ ക്ലയന്റുകളെ സഹായിക്കുന്ന ഒരു പ്രൊഫഷണൽ ഡിസൈൻ ടീമാണ് ഈ വഴക്കത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നത്.

വിപണി സംയോജനവും പാചക പങ്കാളിത്തവും

പോലുള്ള അന്താരാഷ്ട്ര വേദികളിൽ കമ്പനിയുടെ സാന്നിധ്യംസിയാൽ, ഗൾഫുഡ്, അനുഗപ്രദർശനത്തിന് മാത്രമല്ല, സജീവമായ പാചക ഇന്റലിജൻസ് ശേഖരണത്തിനും വേണ്ടിയുള്ളതാണ്. എക്സിക്യൂട്ടീവ് ഷെഫുകളുമായും ആഗോള സംഭരണ ​​മേധാവികളുമായും നേരിട്ട് ഇടപഴകുന്നതിലൂടെ, ഗോച്ചുജാങ് ഫോർമുലേഷനുകൾ നിലവിലെ അടുക്കള യാഥാർത്ഥ്യങ്ങളെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നുവെന്ന് സംഘടന ഉറപ്പാക്കുന്നു - ഹീറ്റ് ലാമ്പുകൾക്ക് കീഴിൽ സ്ഥിരതയുള്ള സോസുകളുടെ ആവശ്യകത അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള "കെ-മായോ" സ്പ്രെഡുകളിലേക്ക് എളുപ്പത്തിൽ എമൽസിഫൈ ചെയ്യുന്നവ പോലുള്ളവ. ഈ പ്രോആക്ടീവ് പങ്കാളിത്ത മാതൃക ഒരു വിശ്വസ്ത കൂട്ടാളി എന്ന നിലയിൽ അതിന്റെ പങ്ക് ഉറപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.100 100 कालिकഏഷ്യൻ ചേരുവകളുടെ ഉറവിടത്തിലെ സങ്കീർണ്ണതകൾ പ്രൊഫഷണൽ എളുപ്പത്തിൽ മറികടക്കാൻ പങ്കാളികളെ സഹായിക്കുന്നതിന്.

തീരുമാനം

ആധികാരികവും പുളിപ്പിച്ചതുമായ ചേരുവകൾക്കായുള്ള ആഗോള വിശപ്പ് പക്വത പ്രാപിക്കുമ്പോൾ, വിശ്വസനീയവും ഉയർന്ന ശേഷിയുള്ളതുമായ ഒരു വിതരണ പങ്കാളിയുടെ പ്രാധാന്യം പരമപ്രധാനമായി തുടരുന്നു. സ്ഥിരവും ഉയർന്ന പ്രകടനമുള്ളതുമായ പാചക പരിഹാരങ്ങൾ നൽകുന്നതിന് ബീജിംഗ് ഷിപ്പുല്ലർ കമ്പനി ലിമിറ്റഡ് അതിന്റെ വിപുലമായ നിർമ്മാണ ശൃംഖലയും രണ്ട് പതിറ്റാണ്ടുകളുടെ കയറ്റുമതി വൈദഗ്ധ്യവും പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നത് തുടരുന്നു. ഏഷ്യൻ ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളുടെ സമഗ്രമായ ശ്രേണിയോടൊപ്പം കൊറിയൻ ഗോച്ചുജാങ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ, വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന മത്സരാധിഷ്ഠിതവും രുചിക്ക് പ്രാധാന്യം നൽകുന്നതുമായ വിപണിയിൽ വിജയിക്കാൻ ആവശ്യമായ ഉപകരണങ്ങൾ തങ്ങളുടെ ക്ലയന്റുകൾക്ക് ഉണ്ടെന്ന് കമ്പനി ഉറപ്പാക്കുന്നു.

ഉൽപ്പന്ന സവിശേഷതകൾ, അന്താരാഷ്ട്ര സർട്ടിഫിക്കേഷനുകൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്, അല്ലെങ്കിൽ ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കിയ ഫ്ലേവർ സൊല്യൂഷൻ അഭ്യർത്ഥിക്കാൻ, ദയവായി ഔദ്യോഗിക കോർപ്പറേറ്റ് വെബ്സൈറ്റ് സന്ദർശിക്കുക:https://www.yumartfood.com/ www.yumartfood.com.