ഉനാഗി സോസ് - ഏറ്റവും അത്യാവശ്യമായ സോസുകളിൽ ഒന്ന്

ജാപ്പനീസ് പാചകരീതിയിൽ, ഉനാഗി സോസ് ഏറ്റവും അത്യാവശ്യമായ സോസുകളിൽ ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഗ്രിൽ ചെയ്ത ഈലിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു സോസാണിത്. പ്രധാനമായും സോയ സോസ്, മിറിൻ, പഞ്ചസാര, സേക്ക് എന്നിവ ചേർന്ന ഇതിന് മധുരവും ഉപ്പുരസവുമുള്ള രുചിയും കാരമലൈസ് ചെയ്ത ഘടനയും ഉണ്ട്.

ചേരുവകളും ഉപയോഗങ്ങളും:
ഉനാഗി സോസ്ഉപ്പുരസത്തിനും നിറത്തിനും സോയ സോസ്, മധുരത്തിനും തിളക്കത്തിനും മിറിൻ, കാരമലൈസ് ചെയ്ത പാളിക്ക് പഞ്ചസാര, രുചി നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഫിനിഷിനായി സേക്ക് എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. ഗ്രിൽ ചെയ്ത ഈലിൽ ഈ സോസ് പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു, അവിടെ ഇത് മത്സ്യത്തിൽ രുചി നൽകാനും തിളങ്ങുന്ന പുറംതോട് സൃഷ്ടിക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

നിർമ്മാണ രീതികൾ:

സോയ സോസ്, മിറിൻ, പഞ്ചസാര, സേക്ക് എന്നിവ ചേർത്ത് പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. ഉമാമി രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഈൽ എല്ലുകൾ ചേർക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ബോണിറ്റോ ഫ്ലേക്സ് പകരം വയ്ക്കാം.

നിർദ്ദേശങ്ങൾ:
ഉനാഗി സോസ്ഗ്രിൽ ചെയ്ത ഈൽ മത്സ്യത്തിന് ബേസ്റ്റിംഗ് ആയിട്ടാണ് പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നത്. രുചിയും നിറവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് അരി, നൂഡിൽസ് തുടങ്ങിയ വിഭവങ്ങളിലും ഇത് ചേർക്കാം. ഗ്രിൽ ചെയ്യുമ്പോൾ ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഈലിൽ പുരട്ടുക എന്നതാണ് ഈ സോസ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന കാര്യം, സോസ് ആഴത്തിൽ തുളച്ചുകയറുകയും കരിഞ്ഞ ഘടന സൃഷ്ടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു എന്ന് ഉറപ്പാക്കുക എന്നതാണ്.

1. ഈൽ മീൻ ഗ്രിൽ ചെയ്യുമ്പോൾ, ആദ്യം ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഒരു നേരിയ മസാജ് നൽകുക. പിന്നീട്, 200°C-ൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവന്റെ മധ്യ റാക്കിൽ 5-8 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക. നീക്കം ചെയ്ത് ഈൽ സോസ് പുരട്ടുക. തുടർന്ന്, 180°C-ൽ മറ്റൊരു 5-8 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക. ഈൽ മീൻ പുറത്ത് ക്രിസ്പിയും അകത്ത് മൃദുവും ആയിരിക്കും, സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധവും ഉണ്ടാകും!
ഗ്രില്ലിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ ഉനാഗി സോസ് ഘട്ടം ഘട്ടമായി പ്രയോഗിക്കണം:

.‍ആദ്യം ബേസ്റ്റിംഗ്‌: ഈർപ്പം നിലനിർത്താൻ വേണ്ടി ഈൽ മത്സ്യത്തിന്റെ നിറം ചെറുതായി മാറുന്നതിനാൽ, ഈൽ സോസിന്റെ ഒരു പാളി ഈൽ മത്സ്യത്തിൽ പുരട്ടുക.
.രണ്ടാമത്തെ ബേസ്റ്റിംഗ്‌: ഈൽ 70% പാകമാകുമ്പോൾ വീണ്ടും പുരട്ടുക, അങ്ങനെ കരിഞ്ഞ പുറംതോട് രൂപപ്പെടും.
.ഫൈനൽ ബേസ്റ്റിംഗ്‌: മധുരവും ഉപ്പും കലർന്ന രുചികൾ സന്തുലിതമാക്കുന്നതിനും നിറം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ഗ്രിൽ ചെയ്യുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് ഒരു ഫൈനൽ ബേസ്റ്റിംഗ് പ്രയോഗിക്കുക.
2. ബിബിംബാപ്പിന്, ചൂടുള്ള ചോറിന് മുകളിൽ ഉനാഗി സോസ് ഒഴിച്ച് അതിന് മുകളിൽ ഗ്രിൽ ചെയ്ത ഈൽ ചേർത്ത് വിളമ്പാം, ശരിക്കും അവിശ്വസനീയമായ ഒരു ഭക്ഷണം!

3.നൂഡിൽസ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഉനാഗി സോസ് നൂഡിൽസ് സൂപ്പുമായി കലർത്തുക.നൂഡിൽസിന് സമ്പന്നമായ സോസ് ഫ്ലേവർ ഉണ്ടാകും, ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് ശക്തമായ രുചികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

ബന്ധപ്പെടുക

ബീജിംഗ് ഷിപ്പുല്ലർ കമ്പനി ലിമിറ്റഡ്

എന്താണ് ആപ്പ്: +8613683692063

വെബ്: https://www.yumartfood.com/ www.yumartfood.com.