ജാപ്പനീസ് പാചകരീതിയുടെ ആത്മാവ്: കൊമ്പു

Kombuജാപ്പനീസ് പാചകരീതിയുടെ ഒരു അനിവാര്യ ഘടകമാണ് ഇത്. ഇത് ആരെയും ആകർഷിക്കുന്നില്ലെങ്കിലും എല്ലായിടത്തും കാണപ്പെടുന്നതിനാൽ, ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക രുചി നൽകുന്നു. ജാപ്പനീസ് പാചക സംസ്കാരത്തിൽ, ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റിന്റെയും ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകളുടെയും സമർത്ഥമായ ഉപയോഗം കാരണം "ഉമാമി" ഒരു സുപ്രധാന രുചി അനുഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ kombu ഈ രുചികരമായ ചേരുവകളുടെ സ്വാഭാവിക ഉറവിടമാണ് കോൺബു. സൂപ്പിന്റെയും സുകുഡാനിയുടെയും രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന അതുല്യമായ ഉമാമി ഉപയോഗിച്ച് ജാപ്പനീസ് പാചകരീതിയിൽ കോൺബു ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഒരു ഘടകമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. പുരാതന കാലം മുതൽ തന്നെ ജാപ്പനീസ് ആളുകൾ കോൺബുവിന്റെ അസാധാരണമായ രുചി കണ്ടെത്തി, അത് അവരുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ സമർത്ഥമായി ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

Kombu ജാപ്പനീസ് പാചകരീതിയിൽ ഇതിന് നിരവധി ധർമ്മങ്ങളുണ്ട്, പ്രധാനമായും രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുക, സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക, ഒരു ചേരുവയായി കഴിക്കുക എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.. Kombuസൂപ്പ് ബേസുകളിലും സൂപ്പുകളിലും ഉമാമി ചേർക്കാൻ പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു കടൽപ്പായൽ ആണ്. ജാപ്പനീസ് പാചകരീതിയിലെ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ചേരുവകളിൽ ഒന്നാണിത്.Kombu ജാപ്പനീസ് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ മാത്രമല്ല, സൈഡ് ഡിഷുകൾ, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ തുടങ്ങിയ ദൈനംദിന ഭക്ഷണക്രമത്തിലും ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാംകൊമ്പു

സൂപ്പ് സ്റ്റോക്ക് ഉണ്ടാക്കൽ:Kഓമ്പു ജാപ്പനീസ് സൂപ്പ് സ്റ്റോക്കിന്റെ ആത്മാവ് എന്നറിയപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ ഇതിലെ സമ്പന്നമായ ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ് വിഭവങ്ങളിൽ ആഴത്തിലുള്ള ഉമാമി കൊണ്ടുവരുന്നു. സൂപ്പ് സ്റ്റോക്ക് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ,kഓമ്പുരുചികരമായ രുചി വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുന്നു. ഉമാമി രുചി കൂടുതൽ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഇത് പലപ്പോഴും ബോണിറ്റോയോടൊപ്പം ഉപയോഗിക്കുന്നു.

വിഭവങ്ങളുടെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കൽ: പാചക പ്രക്രിയയിൽ, കൊമ്പു സ്റ്റ്യൂയിംഗ്, ചായ ഉണ്ടാക്കൽ, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പിട്ട സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉപയോഗിക്കാം. ഇതിന്റെ തനതായ ഉമാമി വിവിധ വിഭവങ്ങളുടെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കും.

ഒരു ചേരുവയായി തന്നെ കഴിക്കൽ:Kഓമ്പു തണുത്ത സാലഡിനായി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ വിഭവങ്ങളുടെ രുചിയും സ്വാദും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് റൈസ് ബോളുകളിലും പാസ്തയിലും ചേർക്കാം.

കാത്തി ലൂ

ബീജിംഗ് ഷിപ്പുല്ലർ കമ്പനി ലിമിറ്റഡ്

വാട്ട്‌സ്ആപ്പ്: +86 136 8369 2063 

വെബ്: https://www.yumartfood.com/ www.yumartfood.com.