കനികാമ: സുഷിയിലെ ജനപ്രിയ മെറ്റീരിയൽ

കനികാമയുടെ രുചി എന്താണ്?
കനികാമയഥാർത്ഥ വേവിച്ച ഞണ്ടിന് സമാനമായ രുചിയും ഘടനയും ഉള്ള തരത്തിലാണ് ഇത് രൂപപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നത്. ഇത് സൗമ്യവും നേരിയ മധുരമുള്ളതുമായ രുചിയും കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതുമാണ്.

പോഷകാഹാര മൂല്യം
രണ്ടുംകനികാമയഥാർത്ഥ ഞണ്ടിനും ഒരേ അളവിലുള്ള കലോറിയാണ്, ഒരു സെർവിംഗിൽ ഏകദേശം 80-82 കലോറി (3oz). എന്നിരുന്നാലും, കനികാമ കലോറിയുടെ 61% കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്, അതേസമയം കിംഗ് ക്രാബ് കലോറിയുടെ 85% പ്രോട്ടീനിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്, ഇത് കുറഞ്ഞ കാർബ് അല്ലെങ്കിൽ കീറ്റോ ഡയറ്റിന് യഥാർത്ഥ ഞണ്ടിനെ മികച്ച ഓപ്ഷനാക്കി മാറ്റുന്നു.
യഥാർത്ഥ ഞണ്ടിനെ അപേക്ഷിച്ച്, കനികാമയിൽ പ്രോട്ടീൻ, ഒമേഗ-3 കൊഴുപ്പ്, വിറ്റാമിൻ, സിങ്ക്, സെലിനിയം തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങൾ കുറവാണ്. ഇമിറ്റേഷൻ ഞണ്ടിൽ കൊഴുപ്പ്, സോഡിയം, കൊളസ്ട്രോൾ എന്നിവ കുറവാണെങ്കിലും, യഥാർത്ഥ ഞണ്ടിനെ അപേക്ഷിച്ച് ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഓപ്ഷനായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നില്ല.

കനികാമ എന്തിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്?
പ്രധാന ചേരുവകനികാമസുരിമി എന്ന മത്സ്യ പേസ്റ്റ് ആണ് ഇത്, പലപ്പോഴും വിലകുറഞ്ഞ വെള്ളമത്സ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് (അലാസ്കൻ പൊള്ളോക്ക് പോലുള്ളവ) ഫില്ലറുകളും അന്നജം, പഞ്ചസാര, മുട്ടയുടെ വെള്ള, ഞണ്ട് സുഗന്ധം തുടങ്ങിയ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും ചേർത്ത് നിർമ്മിക്കുന്നു. യഥാർത്ഥ ഞണ്ടിന്റെ രൂപത്തെ അനുകരിക്കാൻ ചുവന്ന ഫുഡ് കളറിംഗും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

അനുകരണ ഞണ്ടുകളുടെ തരങ്ങൾ
കനികാമഅല്ലെങ്കിൽ ഇമിറ്റേഷൻ ക്രാബ് മുൻകൂട്ടി പാകം ചെയ്തതാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പാക്കേജിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് ഉപയോഗിക്കാം. ആകൃതിയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി നിരവധി തരങ്ങളുണ്ട്:
1. ഞണ്ട് വിറകുകൾ - ഏറ്റവും സാധാരണമായ രൂപം. ഇത് ഒരു "ഞണ്ട് കാലിന്റെ ശൈലിയിലുള്ള" കനികാമയാണ്, ഇത് വിറകുകളോ സോസേജുകളോ പോലെ കാണപ്പെടുന്നു. പുറം അറ്റങ്ങൾ ഞണ്ടിനോട് സാമ്യമുള്ള രീതിയിൽ ചുവപ്പ് നിറത്തിൽ വരച്ചിട്ടുണ്ട്. കാലിഫോർണിയയിലെ സുഷി റോൾ അല്ലെങ്കിൽ സാൻഡ്‌വിച്ച് റാപ്പുകളിൽ സാധാരണയായി ഇമിറ്റേഷൻ ക്രാബ് വിറകുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
2. കീറിമുറിച്ചത് - സാധാരണയായി ഞണ്ട് കേക്കുകൾ, സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഫിഷ് ടാക്കോകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
3. ഫ്ലേക്ക്-സ്റ്റൈൽ അല്ലെങ്കിൽ കങ്ക്സ് - സ്റ്റിർ ഫ്രൈസ്, ചൗഡേഴ്സ്, ക്യൂസാഡില്ലകൾ അല്ലെങ്കിൽ പിസ്സ ടോപ്പിംഗിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.