രുചികരവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ നെയിംകോ കൂണുകളെക്കുറിച്ചുള്ള ആമുഖം

നെയിംകോ കൂൺ കൃഷി

നമെക്കോ കൂൺപോഷകങ്ങൾ ലഭിക്കാൻ മരത്തിന്റെയും ചത്ത പുല്ലിന്റെയും വിഘടനം ഉപയോഗിക്കുക, അതിനാൽ സംസ്കാര മാധ്യമത്തിന്റെ പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ മാത്രമാവില്ല, ഗോതമ്പ് തവിട് മുതലായവയാണ്. സംസ്കാര മാധ്യമം തയ്യാറാക്കി കുപ്പിയിലാക്കി അണുവിമുക്തമാക്കുക. നെയിംകോ കൂണുകളിൽ കുത്തിവയ്ക്കുക, 2-3 മാസത്തെ കൃഷിക്ക് ശേഷം മൈസീലിയം പാകമാകും. നെയിംകോ കൂണുകളുടെ അവസാന ഘട്ടത്തിൽ റേഡിയൽ വരകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും, തൊപ്പി ഇളം മഞ്ഞ മുതൽ മഞ്ഞ-തവിട്ട് നിറമായിരിക്കും. പക്വമായ ഘട്ടത്തിൽ ഇത് സ്വർണ്ണ മഞ്ഞ നിറമായിരിക്കും, അരികുകൾ അല്പം ഭാരം കുറഞ്ഞതായിരിക്കും. കൂൺ തൊപ്പി ഏകദേശം അര മാസത്തേക്ക് തുറക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് വിളവെടുക്കാം. തൊപ്പി തുറന്ന നെയിംകോ കൂണുകളുടെ ചരക്ക് ഗുണനിലവാരം കുറഞ്ഞു. വിളവെടുപ്പിനുശേഷം, നെയിംകോ കൂണുകൾ വൃത്തിയാക്കി തൊപ്പിയുടെ വലുപ്പവും തുറക്കുന്നതിന്റെ അളവും അനുസരിച്ച് തരംതിരിച്ച് പാക്കേജുചെയ്യുന്നു. വിളവെടുപ്പിനുശേഷം രണ്ടാഴ്ചത്തേക്ക് നെയിംകോ കൂൺ സംസ്കാര മാധ്യമം രണ്ടാം തവണ വിളവെടുക്കാം.

നെയിംകോ കൂണുകളുടെ ഫലങ്ങളും ധർമ്മങ്ങളും എന്തൊക്കെയാണ്?

നമെക്കോ കൂൺപോഷകസമൃദ്ധമായതിനാൽ പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തൽ, ആൻറി ഓക്‌സിഡേഷൻ, തലച്ചോറിനെ പോഷിപ്പിക്കൽ, രക്തത്തിലെ ലിപിഡുകൾ കുറയ്ക്കൽ, രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കൽ തുടങ്ങി നിരവധി പ്രവർത്തനങ്ങളും ഫലങ്ങളുമുണ്ട്. ഇത് ദിവസവും മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കാവുന്നതാണ്.

1.നമെക്കോ കൂൺരുചികരവും പോഷകപ്രദവും മാത്രമല്ല, നെയിംകോ മഷ്റൂം തൊപ്പിയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്ന പദാർത്ഥവും ഒരു ന്യൂക്ലിക് ആസിഡാണ്, ഇത് മനുഷ്യ ശരീരത്തിന്റെ ഊർജ്ജവും മസ്തിഷ്ക ശക്തിയും നിലനിർത്തുന്നതിന് വളരെ ഗുണം ചെയ്യും, കൂടാതെ ട്യൂമറുകളെ തടയാനുള്ള ഫലവുമുണ്ട്.

2.നമെക്കോ കൂൺഅസംസ്കൃത പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, അസംസ്കൃത നാരുകൾ, ചാരം, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്, വിറ്റാമിൻ ബി, വിറ്റാമിൻ സി, നിയാസിൻ, മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ മറ്റ് വിവിധ അമിനോ ആസിഡുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പ്രസക്തമായ വിദഗ്ധരുടെ പരീക്ഷണങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ഇതിന്റെ സത്തിൽ s-180 ന് 70% ഇൻഹിബിഷൻ നിരക്ക് ഉണ്ട്, എലികളിൽ എർലിക്ക് കാൻസറിനെ അസൈറ്റ് ചെയ്യുന്നു.

3.നമെക്കോ കൂൺഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതും മനുഷ്യശരീരം എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കുകയും ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. അമിനോ ആസിഡുകളാലും സമ്പുഷ്ടമായ ഇത് മനുഷ്യന്റെ പ്രതിരോധശേഷി ഫലപ്രദമായി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും വിവിധ വൈറസുകളെ പ്രതിരോധിക്കുകയും ചെയ്യും.

4.നമെക്കോ കൂൺവിറ്റാമിൻ സി കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്, നല്ല ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഫലമുണ്ട്, ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ഫലപ്രദമായി നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയും, വാർദ്ധക്യം വൈകിപ്പിക്കുന്നു, ചർമ്മത്തിന്റെ ഇലാസ്തികതയും തിളക്കവും നിലനിർത്തുന്നു, കൂടാതെ സ്ത്രീകളുടെ സൗന്ദര്യത്തിനും ചർമ്മ സംരക്ഷണത്തിനും നല്ലൊരു ഭക്ഷണ ചികിത്സയാണ്.