വെളിച്ചവും ഇരുണ്ട സോയ സോസും തമ്മിൽ എങ്ങനെ വേർതിരിക്കാം

ഇളം സോയ സോസും ഇരുണ്ട സോസും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം അറിഞ്ഞ ശേഷം, അവയുടെ ഗുണനിലവാരം വേർതിരിച്ചറിയാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്ന ചില നുറുങ്ങുകൾ ഇതാ:

1. "അമിനോ ആസിഡ് നൈട്രജൻ്റെ" സൂചകം പരിശോധിക്കുക
സോയ സോസ് പുതിയതാണോ അല്ലയോ എന്നത് അമിനോ ആസിഡ് നൈട്രജൻ്റെ ഉള്ളടക്കത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. സോയ സോസ് എത്രത്തോളം നല്ലതാണ്, അമിനോ ആസിഡ് നൈട്രജൻ്റെ ഉള്ളടക്കം കൂടുതലാണ്. എന്നാൽ കൃത്രിമമായി കെമിക്കൽ അഡിറ്റീവുകൾ ചേർക്കുന്നുണ്ടോ എന്ന കാര്യത്തിൽ ജാഗ്രത പുലർത്തുക

2. കുറച്ച് ചേരുവകൾ, നല്ലത്
പല സോയ സോസുകൾക്കും സ്വാദില്ല, മാത്രമല്ല വ്യാപാരികൾ അവയുടെ പുതുമ വർധിപ്പിക്കാൻ മോണോ സോഡിയം ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ്, ചിക്കൻ എസ്സെൻസ് തുടങ്ങിയ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നവ ചേർക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നന്നായി തയ്യാറാക്കിയ സോയ സോസിൽ പലപ്പോഴും ചേരുവകൾ കുറവാണ്.

3.അതിൻ്റെ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ പരിശോധിക്കുക
സോയാ സോസിൻ്റെ ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ, ജനിതകമാറ്റം വരുത്താത്ത സോയാബീനും ജനിതകമാറ്റം വരുത്താത്ത ഡിഫാറ്റഡ് സോയാബീനുമാണ് ഏറ്റവും സാധാരണമായത്. അവയിൽ, ജനിതകമാറ്റം വരുത്താത്ത സോയാബീനുകൾ എണ്ണ അടങ്ങിയതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ രുചിയുള്ളതും പോഷകങ്ങൾ കൂടുതലുള്ളതുമായ കേടുകൂടാതെയിരിക്കുന്ന സോയാബീനുകളെയാണ് പരാമർശിക്കുന്നത്. ജനിതകമാറ്റം വരുത്താത്ത ഡീഫാറ്റഡ് സോയാബീനുകൾ എണ്ണ വേർതിരിച്ചെടുത്തതിന് ശേഷം അവശേഷിക്കുന്ന സോയാബീൻ ഭക്ഷണത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് മുഴുവൻ സോയാബീനുകളേക്കാളും കുറഞ്ഞ ചെലവും സുഗന്ധവും പോഷകഗുണവും കുറവാണ്.

വ്യത്യസ്ത വിപണികളിൽ നിന്ന് അംഗീകാരം ലഭിക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ലൈറ്റ് സോയ സോസ്, ഡാർക്ക് സോയ സോസ് എന്നിവയുടെ വിവിധ സവിശേഷതകളും ഗ്രേഡുകളും ഉൾപ്പെടെ നിരവധി സോയാ സോസ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു ശ്രേണി ബീജിംഗ് ഷിപ്പുള്ളർ നൽകുന്നു.