ഡ്യൂമിംഗുകളും സ്പ്രിംഗ് റോളുകളും സ്പ്രിംഗ് ഫെസ്റ്റിവലിൽ ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥാനം വഹിക്കുന്നു

ചൈനയിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട പരമ്പരാഗത ഉത്സവമാണ് സ്പ്രിംഗ് ഫെസ്റ്റിവൽ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ചാന്ദ്ര പുതുവത്സരം, ആളുകൾ വിവിധ ആചാരങ്ങളും ഭക്ഷണവും ഉപയോഗിച്ച് പുതുവർഷം ആഘോഷിക്കുന്നു. ഈ ഉത്സവ വേളയിൽ ആളുകൾക്ക് പലതരം വിഭവങ്ങളും ഡംപ്ലിംഗും സ്പ്രിംഗ് റോളുകളും നിരവധി കുടുംബങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തിൽ ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥാനമുണ്ട്.

പറഞ്ഞല്ലോഒരുപക്ഷേ ചൈനീസ് പുതുവർഷവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഏറ്റവും യോജിച്ച ഭക്ഷണമാണിത്. പരമ്പരാഗതമായി, ഐക്യത്തിന്റെയും ഐക്യത്തിന്റെയും പ്രതീകമായ പറഞ്ഞല്ല, കുടുംബങ്ങൾ പുതുവത്സരാഘോഷത്തിൽ ഒത്തുകൂടുന്നു. വരുന്ന വർഷത്തിൽ സമ്പത്തും സമൃദ്ധിയും പ്രതീകപ്പെടുത്തുന്നു, പുരാതന ചൈനീസ് സ്വർണ്ണമോ വെള്ളി അങ്കോട്ടുകൾക്ക് സമാനമായ പറഞ്ഞല്ലോ. അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള വിവിധ ഫില്ലിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പറഞ്ഞല്ലോ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല അവ പലപ്പോഴും ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, രസം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് വിവിധ താളിക്കുക. ചില കുടുംബങ്ങൾ പറഞ്ഞല്ലോ ഒരു നാണയം മറയ്ക്കുന്നു, നാണയം കണ്ടെത്തുന്നവന് പുതുവർഷത്തിൽ ഭാഗ്യമുണ്ടെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. ദിഡംപ്ലിംഗ് റാപ്പർപറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ ഒരുപോലെ പ്രധാനമാണ്. മാവും വെള്ളത്തിൽ നിന്നും നിർമ്മിച്ച, റാപ്പർ നേർത്ത പാൻകേക്കിലേക്ക് ഉരുട്ടി, തുടർന്ന് തിരഞ്ഞെടുത്ത നിറമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. പറഞ്ഞല്ലോ നിർമ്മിക്കാനുള്ള കല, തലമുറതലമുറ വരെ വിലപ്പെട്ട ഒരു കഴിവാണ്, ഓരോ കുടുംബത്തിനും അവരുടേതായ അദ്വിതീയ സാങ്കേതികതയുണ്ട്. പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതലാണെന്നതിനേക്കാൾ, കുടുംബാംഗങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് കൊണ്ടുവരുന്ന ഒരു അനുഭവമാണിത്.