വറുത്ത ചിക്കൻ, മത്സ്യം, കടൽ ഭക്ഷണം (ചെമ്മീൻ), ചിക്കൻ കാലുകൾ, ചിക്കൻ ചിറകുകൾ, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ തുടങ്ങിയ വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ഭക്ഷ്യ സങ്കലനമാണ് ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ. അവ ക്രിസ്പിയും, മൃദുവും, രുചികരവും, പോഷകസമൃദ്ധവുമാണ്.
വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ബ്രെഡ് ക്രംബ്സ് ഒരു സഹായ വസ്തുവാണെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം, പക്ഷേ ബ്രെഡ് ക്രംബ്സിന്റെ തരങ്ങളെയും ഉൽപാദന പ്രക്രിയകളെയും കുറിച്ച് വളരെ കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് മാത്രമേ അറിയൂ. ബ്രെഡ് ക്രംബ്സിനെ ഫെർമെന്റഡ് ബ്രെഡ് ക്രംബ്സ് എന്നും എക്സ്ട്രൂഡഡ് ബ്രെഡ് ക്രംബ്സ് എന്നും തിരിച്ചിരിക്കുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ഏത് തരം ബ്രെഡ് ക്രംബ്സാണ് നല്ലതെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ?
ആദ്യം ബ്രെഡ് ക്രംബ്സിന്റെ വർഗ്ഗീകരണത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം. ഉൽപാദന പ്രക്രിയയിൽ നിന്ന്, ബ്രെഡ് ക്രംബ്സിനെ ഫെർമെന്റഡ് ബ്രെഡ് ക്രംബ്സ്, എക്സ്ട്രൂഡഡ് ബ്രെഡ് ക്രംബ്സ് എന്നിങ്ങനെ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ആകൃതിയിൽ നിന്ന്, അവയെ സ്നോഫ്ലെക്ക് ബ്രെഡ് ക്രംബ്സ്, സൂചി ആകൃതിയിലുള്ള ബ്രെഡ് ക്രംബ്സ്, ചന്ദ്രക്കല ബ്രെഡ് ക്രംബ്സ് എന്നിങ്ങനെ വിഭജിക്കാം.
പരമ്പരാഗത ഫെർമെന്റേഷൻ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ (“സൂചി” ആകൃതിയിലുള്ള കുറഞ്ഞ സാന്ദ്രതയുള്ള നുറുക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ നേരിയ ഘടനയ്ക്കായി സ്പ്ലിന്റർ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള അതുല്യമായ ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയ).
) ഒരു നീണ്ട ഉൽപാദന ചക്രം, സ്വാഭാവിക പുളിപ്പിച്ച സുഗന്ധം, പൊതുവെ സൂചി ആകൃതിയിലുള്ളതും രുചിയിൽ അയഞ്ഞതുമാണ്. വറുക്കുമ്പോൾ അവയ്ക്ക് നല്ല നിറമുണ്ട് (ബേക്ക് ചെയ്ത നിറം, സ്വർണ്ണ മഞ്ഞ), എളുപ്പത്തിൽ വീഴില്ല, കൂടാതെ ഭക്ഷണ ചേരുവകൾക്കനുസരിച്ച് കളറിംഗ് സമയം ക്രമീകരിക്കാം (ഉദാഹരണത്തിന്, വറുത്ത ചിക്കൻ നഗ്ഗറ്റുകൾക്കും വറുത്ത ചിക്കൻ കാലുകൾക്കും വ്യത്യസ്ത വറുത്ത സമയങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ ബ്രെഡ് ക്രംബ് കളറിംഗ് സമയവും വ്യത്യസ്തമാണ്).
എക്സ്ട്രൂഡഡ് ഉൽപാദന പ്രക്രിയബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ(വിവിധ ആകൃതികൾക്കും ഘടനകൾക്കുമായി തുടർച്ചയായ പാചക എക്സ്ട്രൂഡഡ് സാങ്കേതിക വിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിക്കുന്നത്) ചെറുതാണ്. എക്സ്ട്രൂഡഡ് ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ പ്രധാനമായും തരികളാണ്, കട്ടിയുള്ളതും ക്രിസ്പിയുമായ രുചി, ചവയ്ക്കുന്ന അനുഭവം, അസമമായ പ്രതലം എന്നിവയുണ്ട്. ഉൽപാദന പ്രക്രിയയിൽ ബ്രെഡ് നുറുക്കുകളുടെ മാലിന്യം കുറവാണ്, തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള തൊലി ഇല്ല, ഉയർന്ന കാര്യക്ഷമത, കുറഞ്ഞ ഊർജ്ജ ഉപഭോഗം, ഉയർന്ന ഉൽ‌പാദനം എന്നിവയുണ്ട്.
മുതലുള്ളഎക്സ്ട്രൂഡ്ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾവില കുറവാണ്, ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് റെസ്റ്റോറന്റുകൾ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്എക്സ്ട്രൂഡ്ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ.
ബീജിംഗ് ഷിപ്പുല്ലർ കമ്പനി ലിമിറ്റഡിൽ പുളിപ്പിച്ച ബ്രെഡ് നുറുക്കുകളും ഉണ്ട്,എക്സ്ട്രൂഡ്ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ.എക്സ്ട്രൂഡ്രുചി, ഭക്ഷണ ദഹനം, പോഷകമൂല്യം എന്നിവയിൽ ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾക്ക് കൂടുതൽ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിച്ചല്ല പഫിംഗ് ഉണ്ടാകുന്നത്, മറിച്ച് വ്യത്യസ്ത ഉൽപാദന പ്രക്രിയകളിലൂടെയാണ് പഫിംഗ് ഉണ്ടാകുന്നത്. പഫിംഗ് തന്നെ ദോഷകരമല്ല.
ബന്ധപ്പെടുക
ബീജിംഗ് ഷിപ്പുല്ലർ കമ്പനി ലിമിറ്റഡ്.
വാട്ട്‌സ്ആപ്പ്: +86 136 8369 2063
പോസ്റ്റ് സമയം: നവംബർ-19-2024