കടൽത്തീരത്തേക്ക് ഒരു മുങ്ങുക: തരങ്ങളും സുഷി നോറിയും

കടൽപ്പായൽ തരം

സീവീഡിനെ അതിന്റെ നിറത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മൂന്ന് പ്രധാന ഗ്രൂപ്പുകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു: പച്ച, തവിട്ട്, ചുവപ്പ്.

1. പച്ച കടൽവീഡ്(ക്ലോറോഫാറ്റ): ഈ തരത്തിലുള്ള കടൽ ചീര (ulva ലാക്യൂക്ക), സ്പിരുലിന തുടങ്ങിയ ഇനം ഉൾപ്പെടുന്നു. ആഴം കുറഞ്ഞ വെള്ളത്തിൽ പച്ച കടൽപ്പായ വെള്ളത്തിൽ കാണപ്പെടുന്നു. അവ പലപ്പോഴും സലാഡുകളിലും സ്മൂത്തികളിലും അവയുടെ ibra ർജ്ജസ്വലമായ നിറവും പോഷക നേട്ടങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

2. തവിട്ട് കടൽവീഡ്(ഫീയോഫിസിയ): കെൽപ്, വാക്കർ എന്നിവ പൊതുവായ ഉദാഹരണങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള കടൽപ്പായകൾ സാധാരണയായി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ തഴച്ചുവളരുകയും അയോഡിൻ പോലുള്ള പോഷകങ്ങൾ സമ്പന്നരാകുകയും ചെയ്യുന്നു. അവ പലപ്പോഴും സൂപ്ലുകളിലും സലാഡുകളിലും വിവിധ വിഭവങ്ങളിലെ സ്വാദെൻ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നവരോടും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

3. ചുവന്ന കടൽപ്പായ(റോഡോഫെറ്റ): ഈ ഗ്രൂപ്പിൽ അപൽസും പ്രധാനമായും, നോറിയും ഉൾപ്പെടുന്നു. ചുവന്ന കടൽവീഡുകൾ തങ്ങളുടെ സവിശേഷമായ ടെക്സ്വേഴ്സിനും സുഗന്ധക്കാർക്കും പേരുകേട്ടതാണ്, അവർ ആഴത്തിൽ സമുദ്രജലത്തിൽ വളരുന്നു. ഏഷ്യൻ പാചകരീതിയിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് സുഷിക്കായി അവ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സുഷി നോറിസൂശി റോളുകൾ പൊതിയാറുണ്ടായിരുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും ചുവന്ന സീവ്യീഡ് വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്ന കടൽപ്പായം. സുഷി നോയിയുടെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഇനം പോർഷീറയാണ് പോർഷീറ, തരങ്ങൾ, പോർഫിറ ഉബിലിക്കലുകൾ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളത്. റോഡോപ്റ്റ ഫൈലം എന്ന റെഡ് ആൽഗയുടെ ഒരു ജനുസ്സാണ് പോർഫിറ. പോർഫിയ എന്നീ സവിശേഷതകളും ചുവന്ന ആൽഗയുടെ സവിശേഷ സവിശേഷതകളും പാരിഹ്കവകാശ വേഷങ്ങളും പങ്കിടുന്നു, അവയെ സമുദ്ര ആവാസവ്യവസ്ഥയുടെ സുപ്രധാന ഘടകങ്ങളും മനുഷ്യ പാചക പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് പ്രധാനവുമാണ്. സുഷി അരി, മത്സ്യം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുടെ രുചിയെ പൂർത്തീകരിക്കുന്നതിന് ഈ ജീവിവർഗ്ഗങ്ങൾ അവരുടെ നേർത്ത, പ്ലർബിൾ ടെക്സ്ചർ, മിതമായ ടെക്സ്ചർ, മിതമായ, നേരിയ ഉപ്പിട്ട രസം എന്നിവയ്ക്ക് അനുകൂലമാണ്.

പ്രാഥമിക വളരുന്ന പ്രദേശങ്ങൾസുഷി നോറിജപ്പാൻ, ദക്ഷിണ കൊറിയ, ചൈന എന്നിവയുടെ തീരദേശ ജലത്തിലാണ്. ഈ പ്രദേശങ്ങളിൽ, വ്യവസ്ഥകൾ പോർഫിറ കൃഷി ചെയ്യുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ്.